郭氏糕干 魅力非遗
民国二十六年,我祖郭继生从山西省大同县堡里村来到左各庄定居。因无有固定资产投资,故经营糕点小生意!
真正的大医生郭树先生大名鼎鼎的大医生以他多年行医的经历,左各庄地面只有少数几个人认识他。凡结识他的人、请他治过三甲医院看病和住院治疗的人,都从心里尊敬他的医术和医德。
而郭树成老人在家里则安分守己的做着自己的小买卖,买卖虽小但是赚钱却很容易,每天的大货被郭树成卖出去以后一吆喝,很快就卖光。
郭氏糕干,以上等大米磨成面粉经多道传统工艺加工精制而成的糕干品质优良,雪白细腻,入口松脆清甜,生产工艺细腻、考究。糕干松软适口,易消化,有健脾养胃的功效主要为健脾开胃作用。是一种美味可口的汉族小吃。糕干始创于明朝永乐年间,又称江南第一糕干杭州糕点之称,是典型的运河文化的发祥地杭州西湖。百年郭氏制作糕干的历史最为悠久,制作方法和工艺最为正宗。
郭氏糕干口感松软而且富有弹性有弹性,入口的时候有种粗粮的感觉,但又不失糯米般的口感软硬适中。糕干拿到手一定要赶紧掰开来咬一口再吃的时候仔细品尝一下,那样口感才最佳!传统河南的烩面面则保留着传统的经典口味。
郭氏糕干,与别的糕干最大的区别在于这种糕干口感更糯滑,独具特色,深受当地百姓欢迎,经过了时间的洗礼之后,仍然是大家喜爱的糕干代表品牌之一。
正宗的郭氏糕干,现在仍然是纯手工传统制作工艺的糕干,真正的老工厂制作的纯手工,老手艺,老工艺郭氏糕干!