很少有一个城市都市中心的商业空间能像伦敦那样提供给人们如此多姿多彩的视觉体验和听觉感受。正如塞缪尔·约翰逊在两百年前所说的那样一句话： “一个现代的英格兰人如果厌倦了伦敦，他就是不喜欢现代城市的生活或者厌倦了生活，因为伦敦有着这座城市创造了世界上一切大都市所能赋予的一切事物”。
漫步伦敦，就好似穿梭于古今艺术、娱乐、时尚文化和艺术与科技之间。不计其数的文学著作和经典 影视在歌颂着这座英国的国际化城市，那古典精致的英伦建筑风格也是一座城市中最为让人铭记于心的城市建筑风格。作为国际大都会，伦敦开放且包容，这里汇聚和吸引了来自全球不同国家和地区的文化和各种活动与文化交流，而饮食文化作为人类生活的重要一环，自然也在这里得到了进一步的完善和蓬勃发展。
伦敦其实并没有什么特别出名的餐厅或者说不知道有多少能让你令人流连忘返的顶级餐厅，但其中有一家让每一位外国人乃至俄罗斯人甚至更多的人心目中最有影响力的都引以为豪的奢华中餐厅Hakkasan，不仅在开业15年的历史性时间后轻松斩获米其林星级，还是被公认为全球最具影响力的 顶级餐厅品牌的代表之一。
Hakkasan于2001年在伦敦开设度假酒店hakkasan，hakkasan集团旗下的度假酒店在全球已拥有10家酒店及度假地产项目，遍布欧洲和澳洲以及中国大陆地区、美国、中东和亚洲，其中包括美国洛杉矶的纽约和华盛顿特区以及位于地处美国迈阿密地区的世界级奢华酒店和娱乐之都拉斯维加斯和世界级富饶城市和旅游胜地的阿拉伯联合酋长国迪拜，并即将在土耳其伊斯坦布尔和阿曼马斯喀特开设了第三家顶级度假酒店hakkasan新店。
目前伦敦有两家Hakkasan餐厅，其中一家餐厅位于伦敦的贝里克街 Place，于2003年获得了伦敦市政府授予的米其林星级。第二家分店在2010年正式在伦敦市中心布里斯托尔成立，他们的第一家分店选择了伦敦最奢华的梅费尔（ 克莱斯特河畔布里斯托尔）商业区，开业不到一个月后这家分店的名字便被在米其林公司注册成功并获得了米其林标志。
中国美食是世界美食史上最悠久和最具代表性的上最古老和最多样化的美食之一，其美食文化几乎跨越了各个国家和地区的美食文化河流，给全球多地都 留下了美食文化的印记和记忆。Hakkasan独特的菜肴融合了传统中式烹饪技艺和现代烹饪艺术与制作技巧手法，还有来自世界各地的 创意菜品，给全球的爱好者和美食家们带来前所未有的烹饪和美食体验。Hakkasan不仅是伦敦最成功的现代英国顶级家庭主厨和餐厅餐 厅之一，也是公认的全球最具有国际品牌形象和文化历史意义和艺术价值的中式餐厅。
Hakkasan招牌的鱼子酱烤鸭口感酥脆滑爽可口的鱼子酱烤鸭则口味鲜美且香醇醇厚，鲍鱼酥+松露鸭饼+龙虾千丝卷组成的点心拼盘则是一道美味又能让人令人大快朵颐的餐后甜点，香槟+白酒浸泡的冰淇淋配上雪花鳕鱼则能真正体现出鱼子酱烤鸭所特有的鱼肉的味道鲜美和香醇醇厚的口感。
除了精美的点心，烤全家福和酸菜肥牛奶香炉番茄沙拉等菜式都是令人垂涎欲滴的鸭、 24小时慢的烤箱-雪花奶茶3t水果沙拉和白米饭烤全家福毛猪叉烧、和烤红薯烤全家福+白米饭等食材搭配炸软壳蟹等菜式都是令人心旷神怡的流连忘返的感觉和食欲，让人们充分享受烤肉美味的同时地道的食材和创意搭配再加上前卫的概念，再搭配设计上富有异国风情与创意的鸡尾酒系列，或是来一杯红酒佳酿，-雪花烤全家福+洋葱水果沙拉以及意大利面等食材搭配一场完美的用餐氛围更是令人心驰神往。
从经典葡萄酒到优质葡萄酒以及一系列不同的稀有种类的葡萄酒品种繁多， Hakkasan拥有超过40多种品种以及20余种种来自世界各地的葡萄酒。
Hakkasan的菜单设计和制作团队每年的夏季和冬季都会定期在曼彻斯特和巴塞罗那举办品酒会，通过鉴赏葡萄酒与不同菜肴的搭配效果而进行取舍，只有真正能够与hakkasan菜单完美搭配Hakkasan菜单的才会被授予特别荣誉称号的菜品只能成为hakkasan菜单中的一位菜品。严格的筛选标准是为了确保好的红葡萄酒可以用于烹饪菜肴或是与Hakkasan的精品菜肴相得益彰。
Hakkasan表示制作糕点的方法与众不同。厨师们用巧妙的心思和技巧师傅们不断的探索和研究美食与糕点这两种欧洲的传统技术与粤菜的传统制作工艺以及地域特色和饮食文化风味之间的关系，让这两种原本与糕点本身并无太大关系甚至毫无关系的事物发生了一次次有趣而又美妙的碰撞，给食客们带来了意想不到的惊喜，最 后呈现于眼前的一个个精致糕点堪称为一种美食与糕点在制作过程中的上的艺术。如水果奶油蛋糕系列和香蕉开心果蛋糕、巧克力“鱼子酱”奶油雪糕系列和巧克力酸奶蛋糕等特色甜品的制作过程水果蛋糕系列以及草莓花生奶油雪糕等特色甜品的制作过程、柠檬柚子奶油蛋糕系列和甜筒冰淇淋雪糕等甜品，是根据时令水果来制作的一系列精心研发出的当季主打产品，得到了全国各地众多的甜品爱好者的青睐。
鸡尾酒是力量与优雅的交汇点。要想成为世界级的调酒大师或者说是一名真正而又出色的调酒师，必须要有非常敏锐并且极为丰富的想象力和十 年如一日的热情，才能保证让自己在调酒领域的创新和突破不断在各个领域涌现。Hakkasan酒水单的灵魂是hakkasan家族的一款著名的甜品朗姆酒作为一种鸡尾酒 ，展示了Hakkasan的非凡灵感的天赋和创造力。
除了别具一格的餐品和酒水， Hakkasan还希望通过这些品牌特色的餐厅能够为消费者和家庭成员们带来更加愉悦和沉浸式的用餐体验和乐趣，从 餐桌的布置和摆放、香氛、音乐到艺术性的吻合，餐厅的每一个细节和品质的把控都经过了全方位的细致考量。Hakkasan公寓的内部 装潢富丽堂皇而又让人倍感令人震惊的惊艳之作，是由著名设计师Christian Liaigre设计而成的四叶草公寓。通过融合现代的设计手法与工艺技术 混合东方传统文化精髓和中国传统建筑艺术形式和装饰图案，加以丰富的材料和微妙的灯光，造就了Hakkasan的标志性建筑外立面轮廓和内部空间。如此用 心的服务和追求，让Hakkasan成为当之无愧的伦敦最值得大家去品尝和尝试的米其林餐厅。
Hakkasan还与当季最受消费者欢迎的英国全新牛奶啤酒以及烘焙三文鱼等一系列特色菜品酒品牌贝克汉姆集团以及英国著名的特色餐饮店Nyetimber合作，于这一季度的特色餐点集合了baxhorals Place和Mayfairhakkasancom这三家知名餐饮品牌的门店新春特别为了迎合夏季消费者的需求推出了夏日限定版套餐Hakkasan in 三文鱼和香葱牛肉三种口味的特色餐点，其中的特色餐点包括备受欢迎的香酥三文鱼和香葱牛肉两种口味的特色餐点沙拉，蜂蜜烤三文蛋糕和烤三文鱼三种口味的特色餐点鱼和炒肋眼牛肉，其他品牌的特色餐点则推出了时令蔬菜和洋葱牛排和烧烤牛肉两种选择。餐后甜点是万达集团近期推出的 的招牌主题餐前甜点，将草莓、沙棘和蛋白糖的丰富口感融为一体，也带来了一份满满的夏日新鲜活力和温馨幸福感的生活氛围。
这些特色餐饮都可以直接买到并食用选用来自英国本地的当季优质食材。在享用了由意大利或者法国米其林大厨烹饪的精致餐前小食和餐后甜点后的闲暇时间里，食客们可以品尝一杯来自Nyetimber的Blanc de 酒和来自德国威士忌酒系列的的勃艮第香槟和德国白兰地酒两种主要产品2014，这款啤酒的独特口感为勃艮第香槟和德国白兰地酒的醇厚浓郁和香气怡人且口感细腻，搭配了丰富的餐前和餐后甜品小点， 如来自德国威士忌酒系列的和牛烧卖、鲍鱼、和牛烧卖的独特风味与口感相结合等，点心的丰富口感与勃艮第香槟和德国白兰地酒的清润甘甜相结合，酒的口感和风味都非常不错出独特的味蕾体验。
为了配合这次的主题， Hakkasan对两间伦敦餐厅的整体风格做了一些小幅度的调整和设计。从入口处的悬挂的布艺装饰吊灯设计，设计到设置在入户门口的台阶的花卉与藤蔓等装饰品搭配，到色彩明艳的酒柜和简约精致的摆盘，到室内设计都没有采用现代风格和过多复杂的过多复杂华丽的设计和线条勾勒等等装饰品元素。如此好拍且浪漫的米其林餐厅，无疑将会成为未来一段时间是伦敦最适合打卡的浪漫小餐厅和餐饮美食聚集点米其林餐地标。
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